Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>pâte brisée (maison ou non)
=>250 g de tomates cerises bien fermes
=>200 g de chèvre frais
=>4 cuillères à soupe de crème fraîche
=>1 oeuf
=>2 cuillères à soupe d'huile d'olive
=>herbes de Provence
=>sel, poivre
Préparation :
Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte. Piquer le fond de la pâte et la faire cuire 10 min.
Pendant ce temps, laver les tomates, en enlever les pédoncules.
Faire chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire cuire à feu vif les tomates pendant 4 min. Les secouer de temps en temps.
Ecraser le fromage, puis y ajouter l'oeuf et la crème fraîche. Mélanger, saler et poivrer.
Etaler la préparation sur la pâte puis y disposer les tomates cerises. Saupoudrer d'herbes de Provence.
Remettre au four et faire cuire 15 min.
Sortir la tarte du four et la servir aussitôt.
Bon appétit !...
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
