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courgettes en lasagnes, chorizo et chèvre

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Temps de préparation :20 min
Temps de cuisson : 15 + 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>2 courgettes d'environ 250 g chacune
=>18 tranches de chiffonnade de chorizo
=>1 bûche de chèvre
=>crème liquide
=>gruyère râpé
=>sel, poivre
Préparation :
Laver les courgettes.
Sans les éplucher, les couper à la mandoline, dans le sens de la longueur, en tranches d?environ 3 mm. Couper les tranches en 2.
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, et y déposer les courgettes pendant 5 min (pas plus!).
Retirer de l?eau, et déposer délicatement sur une passoire pour égoutter l?eau. Le faire en plusieurs fois.
Prendre un plat de 20/20 cm, et verser de la crème au fond. (Pas trop, il ne faut pas que ça baigne).
Déposer des bandes de courgettes pour tapisser presque complètement le fond (moi ça fait 6 dans la largeur et 4 dans la longueur).
Déposer 6 tranches de chorizo par-dessus.
Couper la bûche en tranches d?environ 3 ou 4 mm, et déposer 6 tranches sur le chorizo. Verser un peu de crème par-dessus le tout.
Répéter l?opération 3 fois. Finir par une couche de courgettes, recouvertes de râpé de crème et de quelques noisettes de beurre.
Enfourner pendant 20 min à 180°C (thermostat 6).
Déguster, en faisant attention à ne pas se brûler la langue par gourmandise!...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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