Speed Recette, le moteur de recherche spécialiste des recettes de cuisine !

filet mignon en cocotte minute

2.7/5 (12 votes)

Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson : 30 min en tout
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
=>1 filet mignon de porc
=>2 poivrons de 2 couleurs différentes
=>un demi céleri-rave ou plus
=>3 pommes de terre moyennes
=>3 carottes
=>1 oignon
=>6 gousses d'ail en chemise
=>2 feuilles de laurier
=>1 cuillère à café d'herbes de Provence ou bouquet garni
=>1/2 cuillère à café de cumin
=>sel et poivre du moulin
=>25 cl de bon vin blanc
Préparation :
Dans la cocotte minute, mettre un fond d'huile d' olive et sur feu vif y faire revenir les poivrons nettoyés et coupés en lamelles un peu grosses 5/6 min.
Si les projections vous incommodent mettre le couvercle de la cocotte sans le sceller.
Ajouter le filet mignon à dorer sur ses deux faces encore 5/6 mn.
Pendant ce temps, trier les légumes. Peler et détailler en gros morceaux, pommes de terre, céleri-rave, carottes et oignon.
Les rajouter dans la cocotte avec l'ail, l'assaisonnement et le vin blanc.
Fermer la cocotte, la faire monter en pression puis réduire le feu et laisser cuire 20 min pendant que la soupape chuchote des mots tendres......


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
CAPTCHA Image [ Different Image ]


Speed recette est un moteur de recherche de recettes de cuisine. Vous trouverez sur notre site des liens vers plus de 140 000 recettes en provenance de milliers de blogs et sites culinaires.
Tous les sites que nous référençons sont contrôlés manuellement afin de garantir un maximum de qualité à nos visiteuses et visiteurs.
Depuis 2010 speedrecette.com a rendu service a des millions de visiteurs francophones. Vous trouverez ici des recettes faciles et rapides à réaliser et de tous les jours pour améliorer votre quotidien.
Si vous procédez un site de cuisine ou un blog recettes le plus vite possible !
Contact | Ajoutez votre site / blog | ©2010-2015 speedrecette.com | Agence web