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rouelle de porc à la chinoise

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Temps de préparation :30 min
Temps de cuisson : 3 h 30
Ingrédients (pour 6 personnes) :
=>1 rouelle de porc épaule (important car différent de la rouelle jambon)
=>2 verre de sauce de soja (non sucrée!)
=>1 verre de sucre
=>3 oignons
=>1 gros bouquet de coriandre frais
Préparation :
Faire dorer la rouelle dans de l'huile dans une cocotte minute.
Baisser le feu.
Ajouter les oignons émincés finement, saupoudrer de sucre et ne rien mélanger.
Verser la sauce de soja, poivrer (surtout pas saler)
En dernier ajouter le coriandre ciselé.
Laisser cuire 3h30 à 4h dans la cocotte fermée, soupape ouverte à feu le plus doux possible, la viande va confire.
Servir avec un riz basmati....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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