gâteau moelleux à la noix de coco (sans beurre)

Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 8/10 personnes) :
=>6 oeufs
=>160 g de sucre
=>180 g de noix de coco râpée
=>200 g de crème fraîche
=>30 g de maïzena
=>10 g d'arôme vanille (facutatif)
Préparation :
Blanchir les jaunes d??ufs avec le sucre, ajouter la noix de coco, la crème et la maïzena, et éventuellement la vanille.
Battre les blancs en neige et incorporer à la préparation pour en faire un appareil bien homogène.
Verser le tout dans un moule tapissé de papier sulfurisé et faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 25 à 30 min....