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tapas aux anchois

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Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson : 0
Ingrédients (pour 3 personnes =>10 tapas) :
=>10 anchois à l'huile
=>10 cl de crème fraîche épaisse
=>1 tomate
=>10 petites tranches de pain (1 cm d'épaisseur environ)
Pour la vinaigrette à l'ail :
=>1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
=>1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou xéres
=>1 cuillère à soupe jus de citron
=>4 cuillères à soupe d'huile d'olive
=>1 gousse d'ail hachée
=>sel et poivre
Préparation :
Préparer la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients ensemble.
Astuce: tout mettre dans un petit pot de confiture et secouer énergiquement.
Epépinez la tomate et couper en lamelles de 5 mm. Mélangez à la vinaigrette.
Faire griller au grille pain les tranches de pain.
Déposer sur chaque tranche: une lamelle de tomate avec vinaigrette, puis 1 filet d'anchois, puis une pointe de crème fraîche.
Déguster !...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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