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fonds d'artichaut farcis au boursin

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Temps de préparation :5 min
Temps de cuisson : 1 h
Ingrédients (par personne) :
=>1 artichaut
=>100 g de fromage blanc (1 pot)
=>25 g de tartare ou boursin ail et fines herbes
=>poivre
Préparation :
Cuire l'artichaut à la cocotte ou à l'eau bouillante salée.
Egoutter bien l'artichaut tête en bas, puis laisser refroidir.
Ôter les feuilles pour récupérer le fond, et gratter chaque feuille pour en récupérer la partie comestible.
Délayer le fromage dans le fromage blanc, poivrer.
Ajouter les morceaux des feuilles, mélanger bien le tout et en garnir le fond.
Servir bien frais !...


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