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pommes de terre ratte au beurre d'escargot

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Temps de préparation :10 min
Temps de cuisson : 1 h

Ingrédients (pour 2 personnes) :
=>500 g de pommes de terre ratte
=>100 g de beurre demi-sel mou
=>1 gousse d'ail
=>1/2 bouquet de persil frisé
=>3 cuillère à soupe d'huile d'olive
=>thym
=>ail en poudre
=>sel, poivre

Préparation :

Laver les pommes de terre, le persil.

Dans un robot, mixer le beurre en morceaux, l'ail épluché et le persil.

Mettre le beurre d'escargot et l'huile d'olive dans un faitout, ajouter les pommes de terre (non épluchées), le sel, le poivre, le thym et l'ail en poudre, et laisser mijoter à feu doux environ 1 h (secouer la casserole de temps en temps).

Les pommes de terres doivent être dorées sur toute leurs faces....

Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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