Temps de préparation :90 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 grands mangeurs) :
=>400 g de cabillaud
=>400 g de saumon
=>3 carottes
=>2 poireaux
=>3 oignons
=>1 cube de volaille
=>1 feuille de laurier
=>1 cuillère de paprika
=>estragon
=>25 cl de crème fraîche
=>huile d'olive
Préparation :
Couper les carottes, les poireaux et les oignons.
Faire fondre le cube de volaille dans 1/2 litre d'eau chaude.
Mettre les légumes avec un peu d'huile d'olive dans une cocotte-minute et faire revenir 10 à 15 min. Ajouter le bouillon, le paprika et la feuille de laurier.
Quand le mélange bout, baisser le feu.
Couper le poisson en morceaux et l'ajouter aux légumes dans la cocotte; saler et poivrer, puis laisser cuire 25 min environ.
Retirer la feuille de laurier, ajouter la crème fraîche et de l'estragon ou autres herbes, selon les goûts; mélanger le tout.
Servir le tout bouillant, accompagné de riz ou de pommes de terre nature....
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
