Voici un dessert frais et tout simple à réaliser. Je me suis inspirée de la poire Belle Hélène.
Poire Belle Hélène Destructurée
Pour 6 personnes:-4 poires Williams-1 sachet sur vanillé-1 pincée de cannelle-chocolat noir-glace vanille 1) Coupez les poires en petits cubes. 2) Mettez les dans une casserole à cuire dans un sirop, composé d'eau, de sucre vanillé et de cannelle. Les cuire une vingtaine de minutes à feu moyen. 3) Lorsqu'elles sont cuites, les réserver et les conserver au frais jusqu'au moment du dressage. 4) Préparez les décorations en chocolat: faites fondre du chocolat au bain-marie et faites les formes que vous voulez sur un papier cuisson. Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur. 5) Dressez avec une boule de glace vanille.
