Temps de préparation :20-30 min Temps de cuisson : 15-20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) : =>10 tranches de bacon =>10 à 12 tomates cerises =>2 oeufs =>olives =>180 g de riz =>1 citron =>3 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise
Préparation :
Faire cuire le riz à la cocotte ou à la casserole puis le mettre dans un saladier et le laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire griller le bacon dans une poêle avec un peu d'huile.
Faire cuire les oeufs durs.
Couper les oeufs et le bacon en morceaux puis dénoyauter les olives.
Mélanger le tout avec le riz refroidi.
Incorporer les tomates cerises, le jus du citron et la mayonnaise.
