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gratin de poisson aux carottes et aux courgettes

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Temps de préparation :20 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4personnes) :
=>4 filets de poisson (perche du Nil)
=>2 carottes
=>2 courgettes
=>2 oignons
=>6 petites tomates confites dans l'huile
=>thym
=>25 cl crème
=>2 oeufs
=>jus de citron
=>huile d'olive
=>persil, aneth
=>sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Tailler les carottes en fines lamelles à l'aide d'une râpe puis les plonger dans de l'eau bouillante salée avec du thym et laisser cuire 5 à 6 minutes.
Les égoutter et réserver.
Faire suer les courgetes en lamelles et les oignons dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, saler et poivrer.
Dans un plat allant au four, disposer les carottes, les courgettes aux oignons, les filets de poisson, les petites tomates confites, saler et poivrer.
Enfourner pour 15 minutes de cuisson.
Battre les 2 oeufs et la crème, ajouter le jus de citron et l'aneth, verser sur le gratin et poursuivre la cuisson au four 15 minutes supplémentaires....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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