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papillote de poisson à la crème

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Temps de préparation :15 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>4 filets de poissons blancs (cabillaud, perche, sole, etc..)
=>2 grosses échalotes
=>1/2 citron
=>25 cl de crème fraîche épaisse
=>sel, poivre
=>4 feuilles de papier aluminium
=>En option : julienne de légumes surgelées ou champignons de Paris émincés

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Hachez les échalotes puis mélangez-les à la crème et au jus de citron, salez et poivrez.

Sur chaque feuille d'aluminium, déposez un filet de poisson, nappez de la prépration à la crème et fermez les papillotes.

Variante : Avant de déposer le filet de poisson, faites un lit de julienne de légumes ou de champignons.

Mettez les papillotes au four pendant 20 à 25 minutes selon l'épaisseur des filets de poisson.

Servir avec du riz ou de simples pommes de terre à l'eau....

papillote de poisson à la crème : derniers commentaires


papillote de poisson à la crème commentaire de shalimar
absolument délicieux
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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