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gratin de poisson aux céréales

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Temps de préparation :20 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
=>500 g de filet de poisson blanc sans arrêtes
=>200 g (1 sachet) de céréales gourmandes de marque Tipiak, ou une autre céréale : quinoa, boulghour...
=>125 g de mozzarella
=>15cl de crème fraîche
=>100 g de gruyère râpé
=>2 pincées de curry
=>1 noisette de beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire bouillir dans une sauteuse 25 cl d'eau, y mettre une pincée de curry et à ébullition retirer du feu, mettre les céréales avec une noisette de beurre, remuer, couvrir et laisser gonfler 10 minutes.
Détailler le filet de poisson en cubes de taille moyenne et faire sauter le tout dans une pôele avec un mince filet d'huile d'olive et une pincée de curry.
Laisser cuire au moins 10 minutes à feu moyen-vif.
Saler et poivrer en fin de cuisson.
Dans un plat à gratin préalablement huilé, verser les céréales, le poisson puis la crème et mélanger pour répartir le tout.
Couper la mozzarella en cubes et répartir sur le dessus.
Enfin mettre le gruyère râpé.
Enfourner pendant environ 30 minutes....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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