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rouelle de porc au vinaigre

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Temps de préparation :10 min
Temps de cuisson : 2 h
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
=>1 rouelle d'environ 2 kg
=>5 ou 6 beaux oignons
=>6 ou 8 pommes de terre
=>3 gousses d'ail
=>1 bouquet de sauge
=>1 verre de vinaigre de vin
=>1 verre de bouillon
=>3 cuillères à soupe d'huile d'olive
=>sel et poivre
Préparation :
Dans une cocotte, faites colorer les oignons émincés. Dès qu'ils sont devenus translucides, réservez-les à part.
Ensuite, faites dorer la rouelles des deux côtés.
Rajoutez alors les oignons, le vinaigre, le bouillon, le bouquet de sauge, les gousses d'ail écrasées, salez et poivrez; couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1 h.
Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
Au bout d'1 h de cuisson, mettez les pommes de terre dans la cocotte, couvrez, et laissez cuire encore presque 1 h.
C'est tout et c'est délicieux !...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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