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gratin de poisson et purée de courgettes

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Temps de préparation :20 min
Temps de cuisson : 20 à 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>4 courgettes
=>1 échalote
=>4 pavés de poisson blanc (colin, julienne...)
=>persil plat
=>huile d'olive
=>fromage blanc, lait ou crème
=>chapelure (ou fromage râpé)
Préparation :
Purée de courgette :
Couper les courgettes en petits morceaux et les faire cuire à la vapeur ou à l'eau (dans ce cas, bien égoutter après cuisson).
Mixer l'échalote et le persil, et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps, faire cuire les pavés de poissons (ex : 4 min dans de l'eau, au micro-ondes, à puissance maximum, et à couvert).
Mixer ou couper les pavés de poissons finement.
Ecraser, ou passer les cougettes au moulin à légumes, et mélanger avec les échalotes, le poisson et le fromage blanc (environ 1 grosse cuillère à soupe).
Saler, poivrer et épicer; bien mélanger
Placer le tout dans un plat allant au four, mettre la chapelure, et placer à four chaud ou sous le grill.
Attendre que la chapelure grille un peu sur le dessus, retirer du four et servir....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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