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filet pur de biche à la gelée

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Temps de préparation :2 min
cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>2 filets pur de biche
=>poivre et sel
=>creme fraîche
=>gelée de confiture à la frais
Préparation :
Poivrer et saler les filets de biche, les faire revenir dans du beurre.
Ensuite diminuer le feu et laisser mijoter à feu très doux environ 30 minutes.
Retirer les filets, incorporer la crème fraîche au beurre ainsi que 2
cuillères à soupe de gelée de fraise, poivrer et saler (saupoudrer de maïzena pour épaissir la sauce mais c'est facultatif).
Couper le filet de biche en biais et servir avec la sauce et des pommes croquettes....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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