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jarret de porc aux lentilles

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Temps de préparation :30 min
Temps de cuisson : 2 h
Ingrédients (pour X personnes) :
=>2 jarrets de porc
=>500 g de lentilles (de préférence 'vertes du puy')
=>200 g de lardons nature
=>2 carottes
=>1 gros oignon
=>3 clous de girofle, sel et poivre
Préparation :
Laver les jarrets de porc à l'eau froide, puis les faire cuire 1 h dans de l'eau froide.
Dans une autre casserole, faire cuire les lentilles pendant 1/2 h (eau froide), puis les égoutter et les rincer.
Découper le jarret, retirer la couenne et la mettre dans une cocotte avec de la graisse d'oie, l'oignon coupé en morceaux, les lardons et les carottes en rondelles; faire revenir le tout.

Ajouter les lentilles, un morceau d'oignon piqué de 3 clous de girofle, le jarret en morceaux, 1/2 litre d'eau; saler, poivrer et laisser cuire 1/2 heure à feu doux....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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jarret de porc aux lentilles : derniers commentaires


jarret de porc aux lentilles commentaire de ghjacumu
comment fait t'on pour cuire un jaret de porc 1 heure dans l'eau froide??????????


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