Speed Recette, le moteur de recherche spécialiste des recettes de cuisine !

Crème légère aux cuberdons

3.5/5 (8 votes)

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile ? Budget : économique
Ingrédients :
1/2 litre de lait écrémé
40 g de maïzena
8 cuberdons Mettre les cuberdons un bol et ajouter du lait à hauteur. Passer au micro onde pendant 1 mn, mélanger à l?aide d?une fourchette pour bien délayer le tout. Si nécessaire, remettre quelques secondes.
Mettre le reste de lait à chauffer, ajouter les cuberdons fondus et ajouter la maïzena délayée dans un fond d?au dès la première ébullition. Baisser le feu et laisser la préparation épaissir en mélangeant sans cesse. Sortir du feu dès que le mélange a épaissi et répartir dans les verrines.
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur et décorer à votre convenance avant de servir.
L'historique du Cuberdon. 

Plusieurs pistes sur son origine:
Le cuberdon viendrait de flandre: "KUPER" voulant dire cône en français
Le Cuberdon aurait été conçu au début du 19°siècle en Belgique par une personne du clergé. D'où provient d'ailleurs son surnom de "chapeau de curé".
Un confiseur se serait "trompé" en préparant la recette d'un autre bonbon.
On l'appelle aussi : " cul de bourdon - boudenne de nonette - cupidon - cuperdon ..."
La guerre de 1940-1945 a failli le jeter dans l'oubli à cause du manque de gomme arabique. Dès le retour de la gomme arabique en 1946, les confiseurs qui se souvenaient encore de la recette relancèrent la fabrication.
La composition du CUBERDON est LE secret le mieux gardé de Belgique et sa réalisation n'est connue que de peu d'artisans.
Un bon Cuberdon doit être composé d'une très fine carapace renfermant un sirop épais au parfum et au goût désirés.
Il ne doit pas être plus âgé que huit semaines, et sa taille doit être de +/- 2,5 cm car il doit pouvoir éclater dans la bouche.
Le Cuberdon original est parfumé à la framboise.
Aujourd'hui le cuberdon est proposé dans plus de 25 parfums différents et vous pouvez les enrobés de chocolat.




N'oubliez pas de voter pour mon blog si vous l'appréciez...
Cliquer sur le logo ci-dessous ...
Il vous suffira de noter "Cuisine et Saveurs de Lili" dans "Rechercher un blog"
et de cliquer sur rechercher...mon blog apparaîtra en début de page...
vous n'aurez plus qu'à cliquer sur "voter pour ce blog"...
Merci à toutes et tous !
-=oOo=- Si vous réalisez une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer la photo, je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur dans la rubrique "Ma Popotte dans votre cuisine".
  Crème_légère_aux_cuberdons
Vous les trouverez sur le site : Cuberdons.com














...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
CAPTCHA Image [ Different Image ]


Speed recette est un moteur de recherche de recettes de cuisine. Vous trouverez sur notre site des liens vers plus de 140 000 recettes en provenance de milliers de blogs et sites culinaires.
Tous les sites que nous référençons sont contrôlés manuellement afin de garantir un maximum de qualité à nos visiteuses et visiteurs.
Depuis 2010 speedrecette.com a rendu service a des millions de visiteurs francophones. Vous trouverez ici des recettes faciles et rapides à réaliser et de tous les jours pour améliorer votre quotidien.
Si vous procédez un site de cuisine ou un blog recettes le plus vite possible !
Contact | Ajoutez votre site / blog | ©2010-2015 speedrecette.com | Agence web