Une recette du site :
mariecharrier.canalblog.com
Là, je tiens un gâteau ... La voilà la recette que je cherchais pour le concours "Mon meilleur gâteau au chocolat # 2" chez Chocolat à tous les étages ! Un fondant très chocolaté, qui croustille légèrement dessus, le chocolat malté apporte un petit goût unique qui à mon goût intensifie le chocolat, et les pépites qui croquent sous la dent ...
_ 200 g de chocolat noir à 70% Cuisine Addict
_ 100 g de pépites de chocolat
_ 6 cuil. à soupe de chocolat malté (genre OvomaltineOvomaltine)
_ 175 g de beurre
_ 3 oeufs
_ 175 g de cassonade
_ 2 cuil. à café d'arôme vanille Néroliane
_ 140 g de farine à levure incorporée
Je préchauffe le four à 180°.
Je garnis un moule carré de 20 cm de côté de papier sulfurisé.
Je fais fondre le chocolat à 70% avec le beurre coupé en morceaux au micro-ondes.
Je délaye le chocolat malté avec 3 cuil. à soupe de lait.
Dans un saladier, je bats les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. J'y incorpore le chocolat fondu, l'arôme vanille et le chocolat malté.
J'ajoute enfin la farine tamisée, et les pépites de chocolat.
Je verse dans le moule et fais cuire 40 min, la pâte doit être ferme, mais l'intérieur encore fondant.
Je démoule sur une grille en laissant le papier sulfurisé et lorsque le gâteau est refroidit, je coupe en carrés.
Délicieux goûter !
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Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
