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Pâte
3 mesures de
farine
½ mesure de margarine fondue
½ c a c de vanille
Eau de fleurs d'oranger
1 pincée de sel
Farce
500 g d'amande
300 g de sucre cristallisé
2 blancs
d'oeufs
½ c a c de vanille
Arôme de votre goût
Colorant à votre chois
1 pot de
miel
Préparation
Prenez la farine ajoutez le sel, la vanille, le beurre fondu,
mélanger le tout puis arrosez d'un peut d'eau de fleurs d'oranger en pétrissant la pâte jusqu'à quelle devient un peu ferme, laissé reposer ½ heure.....
Entre temps préparer la farce, prenez les amandes émondé et moulue,
ajoutez le sucre la vanille mélanger bien le tout, incorporer l'arôme, les blancs d'oeufs et le colorant travailler la pâte jusqu'à obtention d'une pâte ferme et
maniable.........
Panez la pâte de farine, étaler là en longueur, environ 1 mm d'épaisseur, (j'étale avec la machine à
pâte, c'est très facile) faire un boudin avec la pâte d'amandes mettez -e sur la pâte étaler puis enroulé une fois, on obtient un boudin farci d'amande, couper en losange, mettez dans un plat
allant au four, sous-poudrer d'amandes effilés, faire cuire pendant 15 a 20 mn, une fois sorti du four, tremper-les dans du miel,
mettez dans des caissettes .....
..
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C'est Succulent...............
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Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
