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Pain de Campagne sur Poolish de Jour

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Une recette du site :lapetite-fournee-du8.6.over-blog.com

Voici la bonne méthode employée par la majoriter des boulangers au siècle dernier et qui donne un trés bon résultat




Ingrédients

Etape n°1
Farine 300 g eau 300g levure 45g

oOo-Faire un lait de levure . Sa consiste à melanger au fouet la levure et[...]...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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