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poivrons farcies au boeuf, chèvre et chorizo

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Une recette du site :axoullecuisine.canalblog.com

aujourd'hui je vous propose des poivrons farcies boeuf, chorizo et chèvre.
c'est une recette que j'ai beaucoup aimé.
le mélange de tout les ingrédients s'accorde à merveille un vrai régal.
bien évidement la rondelle de chèvre et facultatif pour ce qui n'aime pas.
ingrédients, pour 2 personnes:
-2 poivrons
-1 petit oignon
-1 gousse d'ail
-200g de boeuf
-50g de chorizo coupé en petit morceau
-10cl de coulis de tomate moi j'ai mis un reste de tomate a la provencale
-1 oeuf
-chapelure
-2 tranches de chèvre
-sel et poivre
recette:
mélangez l'oignon avec la viande, le chorizo en petit bout sans la peau.
ajoutez l'ail, l'oeuf et mélangez bien.
ajoutez le coulis de tomate et mélangez bien.
ajoutez ensuite du sel, du poivre.
mettez de la panure jusqu'à ce que je mélange devienne pâteux.
mettez la farce dans les deux poivrons que vous aurais vidés.
disposez une rondelle de chèvre sur chaque.
enfournez pour 30 minutes à 180°C.




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