Une recette du site :
colombine062.canalblog.comListe des ingrédients pour 1 tarte de 6 personnes:
pour la pâte sablé:
250 gr de farine
125 gr de beurre
70 gr de sucre
2 jaunes d'oeufs
5 cl d'eau
1 pincée de sel
Réalisez d'abord la pâte sablé:
Préchauffez le four à 180°c(th6).Mettez dans votre robot la farine,le sel et le beurre coupé en morceau.
Faites tournez le robot jusqu'à ce que le mélange devienne comme du sable.
Ajoutez les jaunes d'oeuf,le sucre puis l'eau.faites tourner un peu jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au parois du robot.
Sortez la du robot et déposez la sur un plan de travaille fariné et faites une boule.Mettez la pâte sablé dans un film plastique alimentaire et réservez au frais 30 minutes.
Abaissez la pâte sablé à l'aide d'un rouleau et lui donner une forme arrondi un peu plus grande que votre plat a tarte
Mettez votre pâte dans votre plat a tarte qui aura été beurré et fariné.Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.Recouvrez d'une feuille d'aluminium et de pois secher sur toute la surface(pour éviter que la pate ne gonfle) et mettez au four 15 min a 180°c pour précuire la tarte.Retirer ensuite les pois et la feuille d'aluminium et refaite cuire 10 minutes voir plus pour que votre pate croustille.Puis ensuite sortez la du four
Liste des ingrédients pour 1/2 litre de créme patissiére
5 jaunes d'oeufs
100gr de sucre en poudre
1/2 litre de lait
50gr de maizena
1 gousse de vanille ou comme moi 1 cuillére à café de garine de vanill
Dans une casserole,faites boullir la lait avec la vanille(gousse ou en grains)
Dans la cuve de votre robot,faites blanchir les jaunes avec le sucre.
Ajoutez la maizena sans mélanger.
Versez la lait bouillant sur la pate petit à petit pas tout d'un seul coup et mélangez à l'aide d'un fouet
Remettre sur le feu et laissez épaissir la pate en mélangeant avec le fouet,attention sa s'épaissit trés vite.
Etalez votre créme patissiére sur votre fond de tarte
Ensuite,lavez,equeutzr et coupez vos fraises en deux et disposez les sur la créme patissiére comme vous le souhaitez.
Pour faire briller votre tarte comme chez les patissiers.Portez a ébulition 2 cuillére a soupe de confiture de friaise et 4 cuillére à soupe d'eau.
Faites briller en déposant le nappage à l'aide d'un pinceau sur les fraises.
Laissez refroidir au frais une bonne heure avant de servir.
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Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
