Speed Recette, le moteur de recherche spécialiste des recettes de cuisine !

TARTELETTE AUX FRAISES CREME PATISSIERE A LA FLEUR D'ORANGER ET PATE BRISEE A LA PISTACHE

4.0/5 (4 votes)


Une recette du site :miniardises.canalblog.com
Ca y est les premières fraises du jardin sont récoltées...une course s'engage entre mes fils et moi...ils veulent les picorer directement sur pied et moi j'ai déjà l'idée de tartelettes pour le dessert....qui arrivera en premier....ouf j'ai pu récolter assez de fraises pour 6 tartelettes et ils ont quand même eu le droit d'en picorer une chacun !!!! Je suis dans ma période pâte brisée maison et aromatisée, je cherchais donc une association sympa pour les fraises, comme il me restait quelques pistaches, je ne suis pas allée chercher bien loin...et voilà une pâte brisée toute verte, qui a bien plu. Cette recette a été publiée sur le site de Josefine Mag....allez le visiter c'est très sympa Ingrédients : 250 g de farine 1 jaune d??uf 180 g de beurre ramolli 4g de sel fin 5 cl de lait (pour la pâte) 100 g de pistaches émondées non salées 250g de fraises 25cl de lait (pour la crème pâtissière) 2 ?ufs 75g de sucre 2 cuillères à soupe d?eau de fleur d?oranger Préparer la crème pâtissière : Mettre 25 cl de lait à bouillir dans une casserole. Dans un bol, battre les ?ufs avec le sucre et l?eau de fleur d?oranger. Verser  le lait sur les ?ufs et remettre le tout dans la casserole, laisser chauffer quelques minutes jusqu?à épaississement de la crème. Laisser refroidir. Préparer la pâte brisée à la pistache : Mélanger la farine avec le jaune d??uf, le lait, le sel et le beurre ramolli, bien malaxer jusqu?à obtenir une boule qui ne colle pas. Mixer finement les pistaches et les incorporer avec la pâte. Filmer et mettre une heure au réfrigérateur. Etaler la pâte et découper des cercles un peu plus grand que la taille des moules à tartelette et foncer les moules en piquant la pâte pour qu?elle ne gonfle pas. Cuire la pâte à blanc à 180° pendant une dizaine de minutes. Une fois la pâte refroidie, garnir de crème pâtissière et recouvrir de rondelles de fraises. ...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
CAPTCHA Image [ Different Image ]


Speed recette est un moteur de recherche de recettes de cuisine. Vous trouverez sur notre site des liens vers plus de 140 000 recettes en provenance de milliers de blogs et sites culinaires.
Tous les sites que nous référençons sont contrôlés manuellement afin de garantir un maximum de qualité à nos visiteuses et visiteurs.
Depuis 2010 speedrecette.com a rendu service a des millions de visiteurs francophones. Vous trouverez ici des recettes faciles et rapides à réaliser et de tous les jours pour améliorer votre quotidien.
Si vous procédez un site de cuisine ou un blog recettes le plus vite possible !
Contact | Ajoutez votre site / blog | ©2010-2015 speedrecette.com | Agence web