J'ai trouvé cette recette dans le magazine "Elle à table", un gâteau au chocolat entre le fondant et le moelleux, très facile à réaliser, et comme le dit le titre : "sans beurre et sans reproche" !!!
Ingrédients :
4 oeufs
125 g de chocolat
2 cuillère à soupe de lait
10 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de farine
50 g de poudre d'amandes
125 g de sucre en poudre
Faire fondre le chocolat avec la crème liquide et le lait au micro-ondes pendant 2 minutes environ. Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine, la poudre d'amande. Bien remuer pour avoir une préparation bien homogène.
Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent en remuant délicatement.
Verser dans un moule beurré et cuire 25 à 30 minutes à 180°. Laisser reposer 10 minutes à la sortie du four.
...
