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Cupcakes amande-framboise

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Une recette du site :lesfriandsdlise.blogspot.com
Ce soir pas tellement d'inspirations pour le dessert et dans le frigo juste un paquet de framboises surgelées, dans les placards: grand vide seulement un reste de poudre d'amande . . .
qu'est ce qu'on peut bien faire avec ça ?
des Cupcakes amande-framboise bien sur ! pour la base une recette de quatre-quart arrangée :

- 3 oeufs
-200 g de sucre (roux )
-200 g de beurre
-80 g d'amandes en poudre
-120 g de farine
(on peut aussi rajouter un sachet de sucre vanillé ca fait pas de mal!)

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Battre le beurre a température ambiante avec le sucre pendant 3-4 min, au batteur électrique c'est plus facile.
ajouter les jaunes d'oeufs un à un et reserver.
Battre ensuite les blancs en neige, et ajouter un peu de farine, mélanger, un peu de blanc, mélanger, en commençant et terminant avec la farine.
Remplir les caissettes en papier, +- pour 16 cupcakes
Faire cuire 20 min dans un four prèchauffer à 180°C a chaleur tournante, sinon un peu plus.

Pour le topping, pas de recette car la mienne n'est pas à retenir . . .
mon beurre était grumeleux, et le mélange avec la meringue trop lourd ...
mais ca vaut quand même quelques photos

...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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