Je me suis achetée des pipettes après en avoir vu dans un restaurant pour servir le coulis à mettre sur le dessert, j'ai trouvée l'idée très sympa....voici donc une version de salade en kit...ce n'est pas vraiment une recette, mais une idée de présentation que j'ai trouvée rigolote...
Il faut:
des billes de mozzarela
des tomates cerise
des olives noires dénoyautées
un concombre
fleur d'huile d'olive que l'on trouve chez OLEATERRA et qui est une huile obtenue sans pression mécanique....le meilleur
vinaigre balsamique rosé
sel
remplir les pipettes de fleur d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Couper le concombre en dés.
Piquer un morceau de concombre, une tomate cerise, une olive, une bille de mozzarela, un morceau de concombre.
Saler légèrement et présenter sur un plat.
Il ne reste plus qu'à defaire la brochette et à l'arroser de vinaigrette.
