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VERRINES DE CÉRÉALES AUX TOMATES OLIVES NOIRES ET MENTHE

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Une recette du site :recettesenblog.canalblog.com

Il me restait des céréales Tipiak ce qui m'arrangeait bien pour gagner du temps. Quelques tomates et olives noires, un soupçon de menthe et voilà une sorte de taboulé revisité pour notre plus grand plaisir !
J'étais contente du résultat.

Pour 4 personnes en plat principal ou
Pour 8 en entrée
Préparation : 10 minutes
Matériel : micro-ondes, 4 grands verres, un saladier
Ingrédients :
- 1 sachet de céréales méditerranéennes
- 8 petites tomates
- 8 olives noires
- quelques feuilles de menthe
- 33 cl d'eau

Faire chauffer l'eau 1 minute aux micro-ondes. Y verser les céréales et les laisser gonfler 9 minutes.
Pendant ce temps, laver et couper les tomates en dés.
Couper également en dés les olives noires dénoyautées.
Répartir les céréales pour moitié dans les verres, faire de même avec les tomates puis les olives.
Recommencer l'opération et terminer avec de la menthe ciselée.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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