Haricots verts à la tomate

Une recette du site :mespetitsdelices.cowblog.fr

Voici une recette de poêlée de haricots verts toute simple mais délicieuse !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes + 15 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 250 g de haricots verts
- 2 tomates
- 80 g de champignons de Paris
- 1 cube de bouillon de boeuf
- ail (j'utilise de l'ail surgelé prêt à l'emploi)
- huile d'olive

Préparation :
- Laver et équeutter les haricots verts.
- Les faire cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante puis les passer sous l'eau froide.
- Laver les tomates et les couper en morceaux, de même pour les champignons.
- Faire revenir rapidement l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- Ajouter les champignons, laisser dorer.
- Incorporer ensuite les tomates, les haricots verts et le cube de bouillon émietté.
- Laisser cuire à couvert sur feu doux une dizaine de minutes.


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