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Saucisse de Morteau, recette Saucisse de Morteau

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Une recette du site :www.aftouch-cuisine.com
les saucisses de morteau labellisées sont reconnaissables aux sceaux et à la cheville de bois. c'est le nom d'un gros saucisson fabriqué dans la région de la franche-comté on en trouve aussi d'excellents en suisse, pour le faire cuire on doit le faire 'pocher'. saucisse de morteau pour 4 personnes : 2 beaux jésus de morteau 1 gros oignon 3 clou de girofle fleur de thym 1 feuille de laurier (ou un bouquet garni sel et poivre du moulin...


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