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Brochettes de poulet

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Une recette du site :leplaisirdelatable.blogspot.com

Ce midi j'ai fait cette recette de brochettes que j'ai prise sur le blog de Kate http://douceursaupalais.blogspot.com/ comme je me suis décidée un peu tardivement à faire la recette, j'ai fait mariner seulement 1 heure à la température de la pièce, je dois dire que j'ai beaucoup aimé cette recette, je vais la refaire c'est certain,à l'origine cette recette Kate l'a appelée Brochettes de poulet et sauce rouge comme je n'ai pas fait la sauce, je la nomme seulement Brochettes de poulet mais je vais mettre la recette de sauce pour celles qui voudraient l'essayer.
J'ai accompagné de poivrons et oignons grillés, d'une salade de brocoli, canneberges et bacon et de petits pains au beurre à l'ail http://leplaisirdelatable.blogspot.com/2010/08/salade-de-brocoli-de-canneberges-et-de.html
C'était délicieux, je garde ces recettes en réserve pour recevoir car cela en vaut la peine, merci Kate pour la recette de brochettes.
Marinade:
1/2 tasse d'huile (125ml)
2 c.soupe de vinaigre balsamique (30ml)
1 c.soupe de sirop d'érable (15ml)
1/4 tasse de sauce soya (60ml)
sel et poivre
Brochettes:
2 poitrines de poulet (pour deux)
oignons en morceaux
poivrons en morceaux
autres légumes au choix
Sauce rouge:
2oz de vinaigre balsamique (65ml)
3 oz de ketchup (95ml)
1 c.soupe de fécule de maïs (15ml)
6 oz de sucre (170g)
Marinade:
Mélanger tous les ingrédients, mettre le poulet coupé en morceaux, mettre au frigo pour 12 couvert en remuant de temps en temps.
Sauce:
Mélanger les ingrédients dans une casserole et faire bouillir 5 minutes jusqu'à épais.
Monter les brochettes et faire cuire sur le bbq à fort pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson et en badigeonnant de la marinade.
Kate dit que l'on peut aussi faire cuire dans un work, je ne l'ai pas essayé. ...


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