Une recette du site :
friendspolynesia.blogspot.comLe "Tsin Tchoun" est un plat chinois à base d'oeuf et de filet de porc haché. Un plat léger, rapide et facile à réaliser.
Ingrédients:
5 oeufs
Eau
300g de filet de porc haché
2 oignons verts
Sel
Poivre
* Hacher finement le filet de porc
* Hacher également les oignons verts et battre les oeufs comme pour une omelette
* Dans un grand plat creux résitant à la chaleur, mélanger les oeufs battus, le porc haché et les oignons verts émincés.
* Rajouter l'eau (l'équivalent de 10 demi coquilles d'oeufs), mélanger le tout.
* Assaisonner à votre goût et mettre le tout à cuire à la vapeur pendant 20min à feu doux.
* Servir arrosé d'un filet de sauce de soja.
Conseil:
Faire chauffer à feu vif le cuit vapeur, puis réduire à feu très doux avant de déposer son plat.
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