Une recette du site :
etsiongoutait.canalblog.comLes vacances sont terminées (sniff). Me revoici avec une petite recette pour redémarrer en douceur la rentrée!!!!
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:
- 300g d'épinards hachés surgelés,
- 2 oeufs,
- 4 cuillères à soupe de basilic,
- 200g de chèvre frais,
- 25 cl de lait demi-écrémé,
- 400g de pulpe de tomates à la provençale,
- 100g de farine,
- Sel et poivre du moulin.
Préchauffer le four à 180° (th.6).
Faire cuire les épinards hachés encore surgelés avec la pulpe de tomates
dans une casserole pendant 10 minutes à découvert sur feu moyen.
Verser la farine dans un saladier. Casser les oeufs au centre et
mélanger progressivement. Délayer avec le lait, saler et poivrer.
Écraser le fromage de chèvre dans une assiette à l'aide d'une fourchette.
Mélanger les épinards et les tomates au chèvre écrase et au basilic.
Mélanger cette préparation à celle du saladier et verser le tout dans un
plat à gratin anti-adhésif.
Enfourner 20 minutes.
Servir le clafoutis chaud.
...
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