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Velouté courgette

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Une recette du site :souksouk.canalblog.com





     Velouté Courgette.........
Un bon velouté comme je les aime! celui ci aux courgettes agrémenté de fromage boursin ail et fine herbes.... hmmmm!

4 courgettes moyenne
1 cube de volaille
3 cŕs de boursin ou 3 portions de kiri
20 cl de creme liquide
parmesan

Laver vos courgettes et coupez les en troncons sans les éplucher, faite les cuire dans une cocotte avec un peu d'eau et le bouillon de volaille.
Aprés cuisson prelever un peu de bouillon (on en rajoutera si nécéssaire) ajouter la creme liquide, le fromage et avec un mixer plongeur , mixer le tout....
Servez aussitot en ajoutant un peu de parmesan fraichement rapé miaaaam!
...

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