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Haricot d'agneau, recette Haricot d'agneau

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Une recette du site :www.aftouch-cuisine.com
Haricot d'agneau pour 6 personnes : 1,5 kg d'agneau (épaule) et si tu n'es pas fauchée, rien ne t'empêche de prendre du gigot. 1 gousse d'ail entière si elle fraîche (un peu moins si elle est sèchée). 3 belles tomates. 1 belle carotte (ou 2 petites). 5 gros oignons. 500 gr d'haricots blancs (lingots si tu trouves ou des �Tarbais� si tu casses ta tirelire). 2 branches de céleris. 2 clous de girofle. 1 piment. 10 feuilles de laurier. 1 càc de thym sec ou quelques branches de thym frais. 1 càs de bicarbonate de soude. P/S & poire de cayenne. 150 gr. de lardons salés. 75 gr. de beurre salé. Quelques cuillères d'huile d'olive de belle qualité (les Italiennes sont très bien fuitées). 1 douzaine d'olives noires 1 douzaine de petits oignons grelots...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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