En rangeant (ou plutôt en dérangeant, cause allègement de la bibiliothèque) j'ai retrouvé un ouvrage écrit par Nina Tardif : Cuisine aux Vins de Touraine. Cet ouvrage reprend les recettes des Chefs Tourangeaux, dont la plupart sont à la retraite, puisque j'ai acheté ce livre en 1990.... [...]...
