Temps de préparation :20 mn Temps de cuisson : 2 h
Ingrédients (pour 6 personnes) : =>1 chou vert bien pommé =>1 oignon (ou 1 poireau) =>2 clou de girofle =>100 g de lardons demi sel =>1 cuillère à soupe de gros sel =>1 cuillère à café de poivre
Préparation :
Dans une cocotte minute faire revenir les lardons et l'oignon coupé en rondelles (ou le poireau) ; quand ils sont bien fondus ajouter 2 l à 2,5 litres d'eau, le sel, le poivre, 2 clous de girofle ; 2 feuilles de laurier (facutatif) et le chou coupé en lamelles.
Mettre sous pression et cuire 2 heures.
Servir très chaud avec du poivre si vous aimez très épicé...
