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Brochette de poulet à la yakitori

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Une recette du site :babethunblogfr.unblog.fr

 Aujourd'hui, je vous propose un peu d'exotisme dans votre assiette. Je vous souhaite une bonne semaine. C'est les vacances, alors il faut en profité pour cuisiner des bons petits plats.

Ingrédients
2 blancs de poulet
2 c à s de sauce soja
75 ml de mirin
2 c à s de miel
graine de sésame
Coupez les blancs de poulet en cubes de taille moyenne. Et faites des petites brochettes.

Dans une casserole, portez à ébullition  le miel et le mirin, puis ajoutez la sauce soja et laissez réduire à feu doux, jusqu'à l'obtention d'un caramel liquide. (vous pouvez rajoutez du saké  et du sucre brun, selon vos goûts).
Laissez refroidir la sauce. Faites mariner les brochettes dans la sauce froide environ 1 heure.

 Dans une poêle légèrement huilé, faites chauffez les brochettes à feu doux, les retourner de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit légèrement coloré.
Ajoutez la sauce yakitori et laissez réduire à feu doux, en fin de cuisson, parsemez de graines de sésames. Servez de suite avec du riz créole. ...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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