Speed Recette, le moteur de recherche spécialiste des recettes de cuisine !

daurade farcie

#DYNAMIC-CONTENT-NAME#
Temps de préparation :20 mn
Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>1 daurade de 1 kg 500 environ
=>2 oignons hachés
=>200 g de champignons coupés en lamelles, arrosés de jus de citron
=>3 citrons
=>150 g de beurre
=>200 g de riz long grain
A volonté :
=>citronnelle
=>estragon
=>menthe
=>sauge
=>persil
=>sel, poivre
Préparation :

Faire blondir les oignons en cocotte, dans 50 g de beurre. Ajouter le riz, mélanger, cuire 1 mn puis ajouter les champignons ; porter à nouveau à ébullition, couvrir et cuire 15 mn environ à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Ajouter au riz les herbes hachées puis tenir au chaud.
Laver et sécher la daurade. L'assaisonner de sel et de poivre à l'intérieur comme à l'extérieur. L'arroser de jus de citron. Beurrer la lèchefrite, y placer la daurade et la farcir de riz (maintenir le maximum de riz avec des bâtonnets) et la parsemer avec le reste du beurre.
Cuire à peu près une demi-heure au four préalablement chauffé (200°C environ). Arroser fréquemment.
Servir en décorant avec des rondelles de citron et du persil.
Préciser au poissonnier que la daurade sera farcie, il l'ouvrira plus largement en la nettoyant. Si quelques écailles restaient, les retirer impérativement avant de faire cuire le poisson....


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
CAPTCHA Image [ Different Image ]


Speed recette est un moteur de recherche de recettes de cuisine. Vous trouverez sur notre site des liens vers plus de 140 000 recettes en provenance de milliers de blogs et sites culinaires.
Tous les sites que nous référençons sont contrôlés manuellement afin de garantir un maximum de qualité à nos visiteuses et visiteurs.
Depuis 2010 speedrecette.com a rendu service a des millions de visiteurs francophones. Vous trouverez ici des recettes faciles et rapides à réaliser et de tous les jours pour améliorer votre quotidien.
Si vous procédez un site de cuisine ou un blog recettes le plus vite possible !
Contact | Ajoutez votre site / blog | ©2010-2015 speedrecette.com | Agence web