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Cookies au pralin et aux cranberries

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Une recette du site :gourmandesansgluten.blogspot.com

Délicieux cookies sans gluten...
Ingrédientspour 25 cookies
75 g de beurre mou
90 g de sucre
1 oeuf
200 g de farine mix maison,recette ici   ou mix Schär
75 g de cranberries
1 sachet de 100 g de pralin vahiné
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, fouettez l'oeuf entier avec le sucre. Ajoutez le beurre légèrement fondu et mélangez.
Ajoutez le mix farine, le pralin, le bicarbonate, le sel et les cranberries.
Bien incorporer avec une spatule. La pâte doit former une boule.
Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Avec vos mains, prélevez un peu de pâte pour former une boule de la grosseur d'une noix. Posez sur la plaque du four et aplatissez pour former le cookie.
Faites cuire environ 8 mn,  jusqu'à coloration des bords. Puis laissez refroidir sur une grille.
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Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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