Temps de préparation :20 mn
Temps de cuisson : 45 à 60 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>2 potimarrons entiers de 600-700 g chacun
=>6 oeufs
=>2 cuillers à soupe de lait
=>25 g de beurre
=>une pincée de cannelle
=>sel, poivre
=>quelques feuilles de persil
Préparation :
Prendre deux potimarrons entiers de 600 à 700 g, la peau bien saine.
Les fendre en deux par l'"équateur". Evider le centre en enlevant les graines.
Mettre dans chaque moitié une cuiller à soupe de lait, du sel, du poivre, une pincée de cannelle et quelques feuilles de persil.
Mettre les demi-potimarrons au four (Th 6 ou 7 ), les recouvrir d'une feuille d'aluminium (côté brillant vers les potimarrons).
Laisser cuire environ 45 à 60 mn : la chair doit être bien cuite.
En fin de cuisson, préparer les oeufs brouillés (3 oeufs pour deux moitiés de potimarrons) dans une casserole avec 25 g de beurre, et cuire au bain-marie. Les oeufs doivent rester moelleux. Emplir les demi-potimarrons avec les oeufs brouillés et servir aussitôt....
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
