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Cupcakes citron/framboise

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Une recette du site :mina1978.canalblog.com

Aller aujourd'hui je me suis enfin décidé de me lancer dans la confection des cupcakes et gourmande comme je suis je pense que je vais pas m'arrêté là lol
Enfin voilà mes cupcakes tout rose parfumés au citron avec une framboise à l'intérieure et une crème au beurre aromatisée à la vanille.
 


Pour 12 cupcakes :
100g de beurre à température ambiante
120g de sucre en poudre
3 oeufs
Zeste d'un citron
200g de farine
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
60 ml de lait
Framboises
Pour la crème au beurre :
100g de beurre 
200g de sucre glace
1 cc d'extrait de vanille
2 cs de lait
Colorant
 


Battre le sucre et le beurre afin d'obtenir un mélange léger et mousseux. Ajouter les oeufs un par un puis le zeste de citron.

Mélanger ensemble la farine, le sel et la levure puis ajouter ce mélange petit à petit au mélange précèdent.

Remplir des moules à muffins. Enfoncer une framboise dans la pâte de chaque gâteaux et cuire environ 20 minutes à 180°C.

Laisser complètement refroidir.

Préparer la crème au beurre en fouettant le beurre et en ajoutant progressivement le sucre et l'extrait de vanille. Ajouter le lait et le colorant et fouetter encore 2 minutes.
Remplir un poche à douille et décorer le dessus des cupcakes.
 

 
...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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