Gâteau tout léger au chocolat Ingrédients : 120g de chocolat noir (cuba) ? 4 jaunes d'?ufs - 5 blancs d'?ufs ? 12cl de crème liquide ? 1càs de farine ? 60g d'amandes en poudre ? 120g de sucre en poudre Faites fondre ensemble le chocolat et la crème et fouettez-les. Laissez tiédir.Incorporez les jaunes d'?ufs un par un en mélangeant bien à chaque fois. Incorporez la farine, puis l'amande en poudre. Mélangez, dans la cuve d'un batteur, les blancs d'?ufs et le sucre en poudre et battez jusqu'à obtenir des blancs en neige qui tiennent bien. Incorporez les blancs délicatement avec une maryse ou une cuillère. Beurrez et farinez votre moule. Versez la préparation, ne cherchez pas à faire quelque chose d'homogène laissez comme ça tombe. Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 30minutes. J'ai juste eu envie de quelques photos pour rester un peu plus la tête dans le chocolat et juste quelques mots pour remercier toutes celles et ceux (il y en avait un !) qui sont venus s'enchocolater avec moi et forcément un merci encore plus gros à l'âme du Cookcoon, merci Stéphanie !!! Chez toi la cuisine vit vraiment comme je l'aime... Les photos sont de Stéphanie et Pascale. Et vous pouvez retrouver la gourmande enchocolatée sur son blog : Much more than sushi Mais pourquoi, et dire qu'on n'a même pas fait de mousse... tiens c'est une idée ça une mousse... est-ce que je vous raconte ça......
