Temps de préparation :15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
=>500 g d'aubergine
=>150 g de poivron rouge
=>170 g de courgette
=>2 gousses d'ail
=>150 g d'oignon
=>1 pincée de thym séché
=>1 cuillère à soupe d'huile d'olive
=>sel et poivre
Préparation :
Pelez et coupez en deux les aubergines, puis recoupez-les en tronçons. Rincez le poivron, retirez-en les graines et les filaments blancs, coupez la pulpe en morceaux.
Lavez la courgette et coupez-la en tronçons. Pelez les oignons et coupez-les en quatre. Pelez l'ail et coupez les gousses en deux.
Mettez tous les légumes dans l'autocuiseur. Fermez et laisser cuire 15 mn.
Lorsque les légumes sont cuits, passez-les au robot pour les réduire en purée.
Ajoutez le thym, l'huile, le sel et le poivre. Faites à nouveau fonctionner le robot pendant quelques minutes.
Versez dans un plat et servez....
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
