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Poulet au curry vert (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)

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Une recette du site :www.couleurkemia.fr
Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire de Recettes Pied-Noir et Méditerranéennes découvrez la recette du jour : Poulet au curry vert
Ingrédients 4 personnes
2 càs de pâte de curry vert,
40 cl. de lait de coco,
450 gr.de poulet émincé,
2 càs de sauce de poisson (Nam Pla),
2 càc de sucre,
100 gr.de pousses de bambou,
10 cl. de crème de coco,
6 feuilles de bergamote entières,
10 feuilles de basilic doux.
Préparation
Emincer le poulet en fine lamelle.
Cuisson
Mélanger la pâte de curry vert et le lait de coco dans un wok et faire chauffer à feu vif tout en remuant.
Ajouter le poulet, le sucre et la sauce Nam Pla. Laisser cuire à feu doux durant 5 minutes tout en remuant de temps en temps.
Après les 5 mn ajouter le bambou et poursuivre la cuisson durant 2 minutes.
Pour terminer verser la crème de coco, mélanger, puis les feuilles de bergamote et de basilic.
Finition et présentation
Servir dans un bol, chaud.
...


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