J'adore ce plat du livre "100 plats au fromage" de la collection SAEP. Très facile à réaliser, rapide, et succès assuré auprès des enfants.
Pour 6 personnes: 1/ Couper aux 3/4 6 saucisses viennoises dans la longueur et les tartiner à l'intérieur de moutarde. Introduire dans chaque fente des bâtonnets de Beaufort. Entourer chaque saucisse d'1 tranche de poitrine fumée et la maintenir avec des piques en bois.
2/ Dans un plat à gratin, verser 1/4l de sauce tomate, y déposer dessus les saucisses, fromage vers le haut, parsemer de Beaufort râpé et de thym, puis enfourner 20' à 240°c.
