Temps de préparation :ultra rapide
Ingrédients (Pour 4 belles assiettes) :
=>2 gousses d'ail écrasées
=>2 cuillères à soupe d'huile
=>500 g de tomates entières pelées au jus
=>250 g de semoule (grains moyens)
=>1/2 litre d'eau
=>sel, poivre, cumin
=>1 filet de citron (facultatif)
Préparation :
Faire dorer l'ail écrasé dans l'huile d'olive, en prenant soin de ne surtout pas le brûler (ce qui donnera un goût amer et pas toujours apprécié).
Y ajouter les tomates pelées que vous aurez préalablement coupées grossièrement, ainsi que leur jus.
Dès reprise du frémissement, recouvrir avec le 1/2 litre d'eau.
A ébullition, verser la semoule en pluie.
Laisser cuire doucement jusqu'à ce que la semoule ait légèrement gonflé.
Saler, poivrer et rajouter une pincée de cumin....
Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
