orangines - arrancini ( boulettes de riz à la viande )

Ingrédients pour 6 oranginas (plat italien) :
=>1 kg de riz
=>2 kg de chapelure
=>3 bouteilles de sauce tomate
=>500 g de viande hachée
=>1 grande boîte de petit pois
=>ail, oignon
=>sel poivre
=>3 cuillères de sucre
=>6 oeufs

Préparation :


Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle.
A part, dans une autre poêle faire revenir la viande hachée.

Dans une casserole mettre la sauce tomate avec les petits pois à cuire juste un peu, puis rajouter la viande hachée avec l'oignon est l'ail ; laisser cuire jusqu'à obtenir une consistance assez épaisse.
Assaisonner la sauce : sel, poivre, sucre.
Puis cuire le riz. Avec le riz encore chaud ou tiède faire une boule, creuser au milieu et mettre la viande hachée avec la sauce et les petit pois à l'intérieur de la boule de riz.
Rouler la boule de riz dans les oeufs, puis dans la chapelure.

Cuire au four jusqu'à avoir une belle couleur dorée.
C'est très bon, et ça a la forme d'une orange....

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