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Jarret de porc à l'ancienne, recette Jarret de porc à l'ancienne

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Une recette du site :www.aftouch-cuisine.com
Jarret de porc à l'ancienne pour 4 personnes : - 1 kg 200 gr de jarret de porc coupé en rondelles (façon osso bucco) - 3 carottes - 1 grande branche de céléri branche - 1 grand blanc de poireau - 2 càs de farine - huile d'olive - 1 feuille de laurier - 2/3 baies de genièvre - 2 clous de girofle - 1 oignon - 2 échalotes - 2 càs de concentré de tomates - 1 verre de vin blanc - eau - 3 tomates roma pelées coupées en cubes...


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur !
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